EL 2011, sin mucha cobertura mediática, Chiloé recibió una importante denominación de carácter mundial: ser declarado uno de los 7 sitios SIPAM por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). ¿Qué quiere decir esto? Que...
Al igual que en años anteriores, Hogar Sustentable, Zucca Gourmet y ahora también What a Light se unen a Jamie Oliver y miles de personas alrededor del mundo para celebrar la cuarta versión del Food Revolution Day en Chile, que se realizará el próximo domingo...
Viajar es una manera estupenda de conocer distintas culturas pero más importante, es un oportunidad de comprender la diversidad gastronómica del mundo. Cada cultura tiene sus preparaciones típicas y Chile tiene varias. Soy finlandesa y vine a Chile hace unos años....
Los amantes de la cocina peruana están de enhorabuena. Entre el 3 y el 13 de marzo Santiago de Chile se empapará de la cultura gastronómica de este país a través de la primera edición de Perú Lover Week. El evento contará con la participación de...
Foto: Nick Así es. Aunque no lo creas la galleta de chips de chocolate, un exquisito dulce norteamericano hoy muy extendido por todo el mundo, fue un accidente. Fue en 1930 cuando Ruth Graves Wakefield, quien trabajaba en Toll House Inn, se encontraba cocinando...
Carelia es una región al norte de Finlandia y de Rusia, y cercana a Suecia. En este curioso punto del planeta éstas tres culturas han mezclado sus tradiciones y también sus sabores, dando como resultado suculentos platos como el estofado de Carelia, las torceduras...