Viajar es una manera estupenda de conocer distintas culturas pero más importante, es un oportunidad de comprender la diversidad gastronómica del mundo. Cada cultura tiene sus preparaciones típicas y Chile tiene varias. Soy finlandesa y vine a Chile hace unos años....
Quienes no han estado nunca en España pueden pensar que en este soleado país del sur de Europa solo se come paella y tapas. Nada más lejos de la realidad. Lo cierto es que la gastronomía española es una de las más completas y exquisitas...
Puede sonar extraño, pero no lo es. La combinación de dulce y salado está a día de hoy mundialmente reconocida aunque se trata de una mezcla que cuenta con sus normas. No todo combina. Pero tranquilo, porque la receta que hoy te presentamos es de...
Foto: Dennis Amith En este último tiempo hemos escuchado hablar de diferentes dietas para lograr llevar una vida más sana. Lo primero que se nos viene a la mente son las dietas vegetarianas, orgánicas e incluso las del genotipo. Pero, ¿alguna vez has...
Foto: Nick Así es. Aunque no lo creas la galleta de chips de chocolate, un exquisito dulce norteamericano hoy muy extendido por todo el mundo, fue un accidente. Fue en 1930 cuando Ruth Graves Wakefield, quien trabajaba en Toll House Inn, se encontraba cocinando...
Carelia es una región al norte de Finlandia y de Rusia, y cercana a Suecia. En este curioso punto del planeta éstas tres culturas han mezclado sus tradiciones y también sus sabores, dando como resultado suculentos platos como el estofado de Carelia, las torceduras...
En Etiopía los platos tradicionales son para compartir. Son abundantes y con varias salsas para untar sobre una tortilla que se llama injera. La comida se sirve en un plato grande en el centro de la mesa. Antes de comenzar con la receta es importante...
