Galletas con chips de chocolate: todo fue un accidente

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viernes, 29 enero 2016 530 Views 0 Comments
Galletas con chips de chocolate: todo fue un accidente

Foto: Nick

 

Así es. Aunque no lo creas la galleta de chips de chocolate, un exquisito dulce norteamericano hoy muy extendido por todo el mundo, fue un accidente. Fue en 1930 cuando Ruth Graves Wakefield, quien trabajaba en Toll House Inn, se encontraba cocinando galletas de chocolate cuando se dio cuenta que no le quedaba uno de sus ingrediente claves: chocolate. Entonces, se le ocurrió cortar en pedazos pequeños una barra de chocolate semidulce de Nestlé. Sin embargo, estos pedazos no se derritieron con la mezcla tal y como ella pensaba que pasaría. Pero lejos de ser un fracaso, ocurrió algo grandioso: las galletas con chips de chocolate. Que ya son parte de la historia de Estados Unidos.

En la actualidad, estas galletas de chips son la compañía perfecta para cualquier momento del día. Muchos las utilizan como excusa para reunirse, para dar un regalo, para levantar el ánimo… o lo que sea. Y nos atrevemos a decir que nadie puede rechazar una galleta de chips de chocolate. ¡Son perfectas!

La receta original es la que queremos compartir contigo, pero, como es lógico, puedes cocinar tus galletas con el tipo de chocolate que más te guste.

 

Ingredientes:

  • 2 ¼ de  taza de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla, suave
  • ¾ de taza de azúcar
  • ¾ de taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 tazas de Semi Dulce Chips de Chocolate, Nestlé

 

Precalienta el horno a 190° C.

Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un pequeño bowl.

Bate la mantequilla, la azúcar, la azúcar morena y el extracto de vainilla en otro bowl hasta que quede cremoso.

Agrega a esta última mezcla los huevos, uno por uno, batiendo cada vez que agregas uno.

Gradualmente, ve agregando harina.

Luego, vierte los chips de chocolate y sigue mezclando.

Con una cuchara ve separando la masa en pequeñas pelotitas y ubicándolas en la bandeja de horno sobre un papel de mantequilla.

Llévalo al horno entre unos 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas.

Deja reposar unos 2 minutos antes de retirar.

 

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Sonja Haavisto

Periodista que dedicó su carrera a las redes sociales y a Internet. Fanática de los gifs y los memes. A la hora de dormir se queda viendo Twitter y Pinterest hasta demasiado tarde, y siempre tiene un libro que terminar.

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